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Vous n’avez pas besoin de film alimentaire dans votre cuisine, voici les nombreuses alternatives disponibles

Il y a quelques années, lorsque j’ai commencé à me préoccuper de l’impact des plastiques à usage unique sur l’environnement, j’ai décidé de ne plus acheter de film alimentaire pour conserver les aliments. Lorsque j’ai trouvé des alternatives, ça n’a pas été difficile de m’en passer. Voici comment je gère mes restes sans film alimentaire.

Chaque fois que je suis dans un magasin où je sais qu’il y a des bonnes affaires, je me rends dans le rayon des ustensiles de cuisine et j’ai ainsi pu me constituer une petite collection de récipients en verre Pyrex avec des couvercles en plastique robustes.

Les bocaux Mason fonctionnent également bien pour conserver les restes, et videz les bocaux de cornichons ou de sauce pour pâtes qui ont été lavés.

film alimentaire
Crédits images : Sain et Naturel

À l’aide d’un entonnoir, je transfère les restes de sauce tomate et de lait de coco si je n’ai pas utilisé toute la boîte. Si j’ai besoin de congeler quelque chose, comme une demi-boîte de concentré de tomate, je mets un peu d’aluminium sur le dessus de la boîte en aluminium, j’enroule un élastique autour et je le mets au congélateur.

Quand j’en ai besoin, je décongèle rapidement dans un plat d’eau chaude. Je congèle également les surplus de nourriture dans de vieux pots de yaourt propres, mais je fais attention à ne pas ajouter d’aliments chauds ou acides ou à ne pas les décongeler dans de l’eau chaude pour éviter la lixiviation de produits chimiques.

Si vous n’avez pas envie de transférer les aliments dans des récipients ou s’il y en a trop, vous pouvez couvrir les plats avec des assiettes à l’envers et les ranger au réfrigérateur. Parfois, j’utilise un torchon pour couvrir un bol si la nourriture ne risque pas de se déssécher, ou je combine un torchon avec une assiette pour fournir une protection supplémentaire.

Gardez des sacs Ziploc résistants à portée de main. J’ai les mêmes grands sacs que je réutilise depuis presque deux ans. Je les lave à l’eau chaude savonneuse et les sèches entre les utilisations. Ils sont un bon substitut au film alimentaire chaque fois que j’ai besoin de garder quelque chose fermé hermétiquement qui ne rentre pas dans un récipient.

Parfois, j’utilise un élastique pour maintenir un sac Ziplock ou un sac d’épicerie sur un bol de pâte à pain à croissance lente pour éviter la formation d’une croûte sèche.

Si je dois transporter quelque chose comme une quiche dans une assiette à tarte, je la glisse dans un sac d’épicerie propre et je l’attache pour la garder scellée.

Lorsque j’ai des morceaux de nourriture qui traînent, comme du fromage ou des gousses d’ail supplémentaires, je les mets dans des récipients ou des ramequins en verre transparent avec des couvercles en plastique pour que je puisse voir ce qu’il ya à l’intérieur.

Lorsqu’il me reste la moitié d’un melon, par exemple, je le mets à l’envers sur une assiette dans le réfrigérateur pour me rappeler de le consommer rapidement.

Certes, la suppression du film alimentaire ne va probablement pas résoudre la pollution plastique, et il existe des sources de déchets plastiques bien plus importantes comme les lingettes jetables et les bouteilles en plastique, mais cela fait partie des choses simples dont on peut apprendre à se passer assez facilement.

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